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    对发酵罐环境的准确控制和扩大
    关键词: 发酵罐发酵罐维修发酵罐安装动物细胞发酵罐玻璃发酵罐实验室发酵罐液体发酵罐生物反应器固体发酵罐
    发酵工艺家们试图通过对发酵罐环境的准确控制来达到 培养潜力的最大限度,可是究竟什么样的环境条件才能得到 生物或产物的最佳产量还缺乏了解。为了充分了解和控制某 一发醉过程,知道该发酵过程每一瞬时的状态是必要的,并 且还需要知道生物对这一套能测定出来的环境条件如何反 应。过程的最佳化需要准确的和迅速反馈的调控。将来,计 算机会是大多数发酵过程的不可分割的部分,但是目前还缺 少非常灵敏的探测器。这些探侧器应能对发醉过程中的化学 成分进行追踪分析。 发酵通常分为三个阶段或三种规模。在第一阶段中是用 简单的微生物学技术,例如平皿,锥形瓶等,来完成基本的 筛选程序,接下去是中间试验,以确定容积为5-200升时 的最佳操作条件。最后的阶段是转向工广规模的研究,以研 究如何实现最终的经济效益。
    生物工程专家们的目标是在上述所有阶段中为反应过程 保持最佳的环境条件。这些环境条件既涉及化学因素(底物 浓度等)也涉及物理因素(物质转移能力,混合能力,能量 消耗等)。当从一种规模扩大为另一种规模时,物理因子尤 其是最重要的问题。
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